Buổi sáng tiết trời se lạnh, được thưởng thức một bát cháo thơm ngon, nóng hổi với vị béo của sườn và vị ngọt của nấm sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho một ngày làm việc mới đầy năng động.

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 300 Gr

• Gạo thơm 200 Gr

• Nấm bào ngư 200 Gr

• Sả 1 Cây

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• ngò rí 3 Cây

• Nước 3 Lít

• súp Hạt nêm knorr 1 Muỗng canh

• súp Nước mắm chấm knorr 1 Muỗng canh

• Hạt tiêu xay ¹/₂ Muỗng cà phê

• súp dầu chiên 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gạo thơm vo sạch. Nấm bào ngư cắt chân, rửa thật sạch. Sả đập dập, cắt khúc

2

Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ, rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với sả, chế nước vào ngập sườn, nấu 30 phút (khi nấu để lửa nhỏ và vớt bỏ bọt)

3

Tiếp theo, cho thêm gạo, nấm bào ngư vào nồi nấu lửa nhỏ 30 phút thành cháo, nêm với Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, nước mắm chấm Knorr

4

nấu nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi vàng thơm

5

Múc cháo vào tô, chế vào ít dầu tỏi, rắc tiêu xay, hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào. Dùng nóng với nước mắm chấm Knorr và ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)